焦糖牛奶布丁的做法【步骤图】_菜谱

1.

预备素材资料,两份糖,50克布丁,100克焦糖

2.

牛奶加50克白砂糖发烧至四周冒小木瓜,全糖溶出度。采用清醒的预备

3.

把鸡蛋打碎

4.

往牛奶锅里扩大100克白糖,直到小。。大概必要十分钟。,在焦糖熟后预备布丁骰子

5.

焦糖倒入布丁骰子,这一步必要倒入热中。,或许焦糖会结晶成固体的。

6.

渐渐地把凉牛奶倒入鸡蛋液中。,搅拌边搅拌

7.

混合好的牛奶布丁液过筛两遍,筛出气泡和鸡蛋杂质

8.

布丁倒进布丁模里。,放入烤盘,盛满水的烤盘,把炉底放在烤箱里160度烤35分钟。

9.

烤的布丁若干凉,吃了。,与发生性行为也可以冷藏3到4个小时。

10.

冷藏后,用糕饼释放令刀有礼貌地取出糕饼。,带扣剥离。当时的把底部的的焦糖气体倒在布丁上。

1、牛奶必要与鸡蛋气体混合成布丁气体。,因而发烧后的牛奶不宜径直与鸡蛋液混合,鸡蛋液径直混合轻易冲进从鸡蛋花中提炼出来的香料,鸡蛋烫伤中扩大小量冷牛奶,必要添加SL。,分界线搅拌;
2、焦糖必要小火才干慢的摧毁。,异常地在鞋楦几分钟,必要俯瞰色。,别的,很轻易在结晶进程中遗物到群众中去。;
3、焦糖在布丁骰子中必要热。,偶然它会滴到骰子的分界线几滴。,不必要揍,再过几分钟,它就径直成为固体的了。,很轻易挣脱;
4、由于当布丁更嫩时,要谨慎。,拘押时装原封不动的;
5、本指引航线由8个布丁制成。,素材资料可以理智本人的必要折半。;
6、焦糖素材资料是糖和水1。:1,可理智布丁骰子的面积停止整洁的;
7、在骰子底部的,也有一种固体的焦糖气体,它可以B。。

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